Hass De Hass, die tot het zgn. alligatortype behoort, heeft een sterk gebobbelde, paarszwarte schil die tamelijk dik is en zeer romig, aromatisch vruchtvlees omhult. Ze is niet alleen een van de meest aangevoerde maar tevens een van de smakelijkste variëteiten. De aanvoer valt Vrij laat in het jaar.