Achacha
Achacha ( Garcinia humilis)
Ook bekend als : Honey kiss , Achachairú,
De Achacha is inheems in Bolivia waar meer leden van dezelfde familie hun oorsprong vinden.
De Achacha is bij uitstek het Nieuwjaarsfruit in het tropische deel van het Amazone gebied van Bolivia. Deze oorspronkelijke bosvrucht in Bolivia was moeilijk te telen buiten de eigen regio.
In Australië, North Queensland is het gelukt om deze vruchten te telen en commercieel in de markt te zetten.
De vruchten zijn eivormig, ca. 6 cm hoog en ca. 4 cm in diameter. De orange schil laat zich makkelijk verwijderen van het crèmewitte vruchtvlees. De smaak is het beste te omschrijven als verfrissend met een uniek aroma, een perfecte balans tussen zoet en kruidig fris zuur. In de vrucht zitten één of twee donker bruine pitten.
Het vruchtvlees doet wat denken aan Lychee, Longan of Mangistan, van deze laatste is de Achacha familie.
De Achacha kan het beste bewaard worden bij een temperatuur tussen 16 °C en 20° C. en 80% RV. De vruchten zijn enkele weken te bewaren in een gesloten verpakking, dit om uitdrogen te voorkomen.
Niet koelen beneden 14°C.
De Achacha kan wel met schil en al worden ingevroren.
Niet bevroren vruchten kunnen vlak voor consumptie gekoeld worden, dan wel opgediend met IJs
Aanvoer uit Australië van december tot midden maart
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011