Acai
Açai bessen (Euterpe oleracea Mart.) Arecaceae ( Palmen familie)
/860/700/857/940/1385/317/1557/
Het aantal namen voor deze vruchten is zéér groot. Afhankelijk van land , streek en lokale taal zijn de volgende namen in gebruik:
Coco-Açai, Açai do Pará , Palissadepalm, Palmiterio, Piná , Eukaniey, Pinot, Juçara, Prasara, Manaka, Wasei, Assai palm en Pina palm.
Acal, Naidi , Piria, Wapoe , en Wipi
In Duitsland bekend als Kohlpalme.
Deze palmbomen komen voor van tropisch Amerika tot het tropisch Amazonegebied.Van Suriname tot Bolivia. De palm groeit in moerasgebieden met een wisselende waterstand.En groeit niet in een permanent onder water staand terrein. In de vrije natuur staan de bomen meestal in groepjes bij elkaar.
De Euterpe edulis is het meest geschikt voor de winning van palmhart. Hiervoor wordt de top uit de palm gesneden en gehalveerd en het merg wordt eruit gehaald. Het zachte en witte hart van de palm levert een prima kabbes of palmiet voor de bereiding van tafelzuur of als exclusieve groente. In Nederland is palmhart in blik te koop.
Van de Euterpe precatoria Mart. Zijn de vruchten ook geschikt voor de sapbereiding. De vruchten worden nogal verward met de Açai .Vooral door de naam Asaĭ nie wel erg vewarrend is. Andere namen zijn Monkimonki-pina , Baboen-pina , Palma die Rosario , Dudiba, zezezibina , en Monizi
Aan de Açai worden uitzonderlijke eigenschappen toegeschreven,in Amerika zijn inmiddels zoveel producten gemaakt op basis van Açai-sap ,poeder of pulp dat er in 2010 een tekort is ontstaan Het zijn vooral de bewoners van het Amazone gebied die hier de gevolgen van ondervinden.
De commerciële teelt van de Açai is nog niet instaat om aan de groeiende vraag te voldoen.
In verschillende tropische landen met het juiste groeiomstandigheden zijn inmiddels plantages aangelegd.
Verse aanvoer in Nederland nog niet gezien, enkel in Parijs en Berlijn op de internationale AGF beurzen.
Diverse bronnen vermelde onderstaande voedingswaarde ,gemeten van het geconserveerde/bewerkte product. Dat zijn ,Sap, Pulp(diepvries), en Poeder.
Fosfor
Calcium
Vitamines B1,B2,B3,C,E
Antioxidanten
Omega vetzuren 6 en 9
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011