Eigenheimer
Middelmatig groot, vaak iets onregelmatig gevormd, ovaal tamelijk gevuld, gladde of aan de top iets ruwe lichtgele schil die meestal bij de top enigszins paars gekleurd is, tamelijk diep liggende ogen. Een uitstekende consumptie-aardappel, vooral bij vroeg gebruik. De Aardappel is mooi droogkruimig en niet stijf met een goede smaak, kleur en geur. Bij lange bewaring gaat de kwaliteit achteruit.
In Friesland wordt deze aardappel Borger genoemd.
Naast de gele Eigenheimer is er ook een z.g. Blauwe Eigenheimer
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011